De menukaart

Menukaart automatisch vertaald vanuit de Franse kaart van het restaurant; de prijzen zijn die van het restaurant.

Antipasti

• FocacciaBiologisch pizzadeeg, extra vierge olijfolie, rozemarijn en grof zout uit Guérande6,00 €
• Bresaola-carpaccio met focacciaGedroogd rundvlees, rucola, kerstomaatjes of gekonfijte tomaten, parmezaanschaafsel, citroenolijfolie17,50 €
• RudiAmbachtelijke charcuterie, mozzarellachausson, diverse groenten, rucola, burratina 100 g20,00 €
• De burrata met focacciaAmbachtelijke burrata uit Apulië van 330 g, extra vierge olijfolie, verse basilicum20,00 €

Rode pizza's (tomatenbasis)

• MilaTomatensaus, fior di latte-mozzarella, gekookte ham, oregano, olijfolie16,00 €
• TerronaTomatensaus, fior di latte-mozzarella, pittige salami, schaafsel van Parmigiano Reggiano DOP18,00 €
• La AlexTomatensaus, fior di latte-mozzarella, gekookte ham, champignons, oregano18,00 €
• RicoTomatensaus, fior di latte-mozzarella, ansjovis, olijven, kappertjes, knoflookolijfolie18,00 €
• NenetteTomatensaus, fior di latte-mozzarella, San Daniele-ham van 18 maanden, rucola, Parmigiano Reggiano DOP19,00 €
• UgoTomatensaus, fior di latte-mozzarella, speck, gorgonzola DOP19,00 €
• LucaTomatensaus, fior di latte-mozzarella, gekookte ham, biologisch worstvlees, aubergines, oregano20,00 €

Witte pizza's (zonder tomatensaus)

• BoucqFior di latte-mozzarella, speck, champignons, gegrilde artisjokken, kerstomaatjes of half gekonfijte tomaten, basilicumpesto18,00 €
• ChouchouteFior di latte-mozzarella, pittige salami, champignons, courgette, gorgonzola DOP, kerstomaatjes of half gekonfijte tomaten19,00 €
• NoaFior di latte-mozzarella, pittige salami, biologisch worstvlees uit de streek, gorgonzola DOP19,00 €
• PepinoFior di latte-mozzarella, buffelmozzarella, basilicumpesto, San Daniele-ham, kerstomaatjes of half gekonfijte tomaten19,00 €
• NonocheFior di latte-mozzarella, buffelmozzarella, bresaola, rucola, kerstomaatjes of gekonfijte tomaten, citroenolijfolie19,00 €
• LuigiFior di latte-mozzarella, champignons, biologisch worstvlees uit de streek, taleggio, Parmigiano Reggiano DOP, peterselie20,00 €
• EvaFior di latte-mozzarella, speck, kerstomaatjes of half gekonfijte tomaten, Apulische burrata van 100 g, truffelpasta, balsamicoazijn21,00 €
• DjamateFior di latte-mozzarella, biologisch worstvlees uit de streek, rucola, Apulische burrata van 100 g, Parmigiano Reggiano DOP, kerstomaatjes of half gekonfijte tomaten22,00 €

Vegetarische pizza's

• TotoTomatensaus, fior di latte-mozzarella, oregano, olijfolie10,00 €
• StanTomatensaus, fior di latte-mozzarella, aubergines, Parmigiano Reggiano DOP, basilicum16,00 €
• Ernesto (lactosevrij)Tomatensaus, champignons, aubergines, courgette, olijfolie17,00 €
• Lolo (de Margherita)Tomatensaus, mozzarella di bufala campana DOP, oregano, basilicum, olijfolie17,00 €
• Zozo quattro formaggiTomatensaus, fior di latte-mozzarella, gorgonzola DOP, taleggio, Parmigiano Reggiano DOP19,00 €
• RosaTomatensaus, mozzarella di bufala campana DOP, gegrilde artisjokken, olijven, Apulische burrata van 100 g, basilicum20,00 €
• SalvatoreBasis van basilicumpesto, fior di latte-mozzarella, kerstomaatjes of half gekonfijte tomaten, stracciatella20,00 €
• Campioni del mondoFior di latte-mozzarella, mozzarella di bufala campana DOP, truffelboter, rucola, Parmigiano Reggiano DOP, kerstomaatjes, witte truffelolie21,00 €

Calzone

• MaxouTomatensaus, fior di latte-mozzarella, gekookte ham, champignons, oregano18,00 €
• ToscaneFior di latte-mozzarella, gekookte ham, aubergines, gorgonzola DOP, Parmigiano Reggiano DOP, pittige olijfolie19,00 €

Extra's

• Burratina 100 g5,00 €
• Charcuterie3,00 €
• Stracciatella3,00 €
• Ei en andere2,00 €

Huisgemaakte desserts

• Mini Goloso caféPanna cotta met kers, amarenakers, koffie (+1 € met thee)6,50 €
• Affogato al caffèAmbachtelijk vanille-ijs overgoten met espresso, amarettokoekje8,00 €
• Tiramisù classicoZonder alcohol8,00 €
• Chocolade-tiramisù8,00 €
• Mousse al cioccolatoChocolademousse, slagroom8,00 €
• Ch'ti RamisuSpeculoos-tiramisù, zonder alcohol8,50 €
• Café GolosoKlassieke tiramisù, panna cotta met kersensiroop, amarenakers en koffie (+1 € met thee)8,00 €
• Huisgemaakte taart met ricotta en biologische citroenRicotta, citroen, pistache en framboos8,50 €
• Trio van panna cottaAmarenakers, honing en chocolade8,00 €