Die Speisekarte

Speisekarte automatisch aus der französischen Karte des Restaurants übersetzt; die Preise entsprechen den vom Restaurant angegebenen Preisen.

Vorspeisen

• Hartgekochte Eier mit Mayonnaise3,80 €
• 6 Schnecken aus der Region Lille9,90 €
• Rosette de Lyon (Lyoner Salami)5,80 €
• Terrine des Küchenchefs5,80 €
• Quiche Lorraine5,80 €
• Markknochen7,00 €
• Garnelen-TempuraTatarensauce, Salat13,00 €
• GänseleberterrineFeigenkonfitüre, Toast15,00 €
• Halber Hummer mit Mayonnaise und Salat39,00 €
• Heiße Austern mit Sauce Hollandaise (6 Stück)24,00 €

Fleischgerichte

• Smash BurgerRinderhacksteak, Salat, eingelegte rote Zwiebeln, Cheddar-Sauce15,90 €
• Doppelter Smash Burger2 Rinderhacksteaks, Salat, eingelegte rote Zwiebeln, Cheddar-Sauce17,80 €
• Toulouser Wurst mit Kartoffelpüree14,50 €
• Andouillette aus Troyes mit Pommes frites15,50 €
• Rindertatar mit Pommes frites16,50 €
• Entenkeule confit mit Pommes frites16,50 €
• Metzgerstück mit Pfeffersauce und Pommes frites16,50 €
• Entrecôte mit PfeffersaucePommes frites und Salat25,00 €
• Flämische Rindercarbonade16,50 €
• Glutenfreie Nudeln nach Thai-Art, mit Gemüse angebraten16,50 €
• Caesar SaladSalat, frittiertes Hähnchen, Tomaten, hartgekochtes Ei, Parmesan, Croutons, Caesar-Sauce15,90 €

Fischgerichte

• Choucroute mit MeeresfrüchtenWeiße Buttersauce (Beurre blanc)27,00 €
• Mit Pastis gebratene GarnelenPasta mit Knoblauch und Petersilie22,00 €
• Halber Hummer, mit Whisky flambiertGemüse39,00 €
• Fang des TagesBeurre-blanc-Sauce, eine Beilage nach Wahl17,50 €
• Gebratene JakobsmuschelnTrüffelsauce, Rotkohl und Romanesco, Kartoffelstampf28,00 €

Miesmuscheln

• Miesmuscheln Matrosenart mit Pommes frites17,50 €
• Miesmuscheln in Sahnesauce mit Pommes frites18,50 €

Austern und Meeresfrüchte

• Austern aus Cancale Céline Nr. 2 (groß), 6 Stück20,00 €
• Austern aus Cancale Céline Nr. 3 (mittel), 6 Stück17,00 €
• Austern aus Cancale Céline Nr. 4 (klein), 6 Stück14,00 €
• Spezialaustern Nr. 3 Marennes d'Oléron / Gillardeau, 6 Stück33,00 €
• Halbe Taschenkrebs15,00 €
• Halber Hummer39,00 €
• Rosa Garnelen (7 Stück)12,00 €
• Nordseekrabben (100 g)12,00 €
• Langustinen (3 Stück)15,00 €
• Wellhornschnecken (300 g)13,00 €
• Rauhe Venusmuscheln (6 Stück)10,00 €
• Strandschnecken (200 g)12,00 €
• Venusmuscheln (6 Stück)15,00 €
• Garnelenplatte2 Riesengarnelen, 2 Langustinen, 5 rosa Garnelen, Nordseekrabben25,00 €
• Die Platte des Fischhändlers3 Austern Nr. 2, 2 Venusmuscheln, 2 Rauhe Venusmuscheln, 4 rosa Garnelen26,00 €
• Die Meeresfrüchteplatte des Austernöffners8 Austern Nr. 4, 4 Austern Nr. 3, halber Taschenkrebs, 4 Venusmuscheln, 6 Wellhornschnecken, 3 Rauhe Venusmuscheln, Strandschnecken, Nordseekrabben57,00 €
• Die Fischerplatte6 Austern Nr. 2, halber Hummer, 3 Langustinen, 3 Riesengarnelen, 6 Wellhornschnecken, Strandschnecken, Nordseekrabben, rosa Garnelen78,00 €

Beilagen

• Pommes frites, Kartoffelpüree, gebratenes Gemüse, Ratatouille oder Salat mit eingelegten roten Zwiebeln3,50 €

Nachspeisen

• Camembert oder Brie4,90 €
• Flan5,90 €
• Île flottante (Schwimmende Insel)5,90 €
• Profiterole6,50 €
• Zitronentarte mit Baiser6,50 €
• Café gourmand (Kaffee mit Dessertauswahl)6,50 €
• Dame blanche (Vanilleeis mit Schokoladensauce)6,50 €
• ColonelZitronensorbet und Wodka6,50 €
• Vanille-Cheesecake6,00 €
• Crème brûlée6,00 €
• Omelette norvégienne, mit Grand Marnier flambiert10,00 €
• Crêpe Suzette, mit Grand Marnier flambiert14,00 €
• Crêpe mit Zucker oder Schokolade3,90 €
• Zusätzliche Schlagsahne1,50 €