Die Speisekarte

Speisekarte automatisch aus der französischen Karte des Restaurants übersetzt; die Preise entsprechen den vom Restaurant angegebenen Preisen.

Aperitif-Platten

• Die kleine Platte (2 Personen)Smout (gewürztes Schmalz), Pastete mit Lebkuchen und Bier, Käse, Trockenwurst8,00 €
• Die große Platte (4 Personen)Smout (gewürztes Schmalz), Pastete mit Lebkuchen und Bier sowie Pflaumenpastete, Käse, Trockenwürste15,00 €

Vorspeisen

• Maroilles-Tarte7,60 €
• Maroilles-KrokettenZwei Stück7,90 €
• Ziegenkäse-Waffeln, mit Rohrzucker gratiniert8,20 €
• Tatin mit Blutwurst und Äpfeln7,60 €
• Cœur des Flandres7,60 €
• Terrinen-DuoSchweinepastete mit Lebkuchen und Bier und Schweinepastete mit Pflaumen6,00 €
• Fischsuppe7,70 €

Klassiker des Nordens

• Flämische RindercarbonadeRindfleisch, geschmort in Bier, Lebkuchen und brauner Vergeoise18,50 €
• PotjevleeschHelles Fleisch, Schwein, Kaninchen und Hähnchen in Essiggelee, kalt serviert17,20 €
• Die berühmte FrikadelleZwei Stück13,50 €
• Maroilles-TarteKäsetarte, vegetarisches Gericht16,30 €
• Hähnchen in Maroilles-SauceHähnchenkeulen und -brust, Maroilles-Sauce16,80 €
• Welsh mit MaroillesMit Bier getränkte Brotscheibe, Senf, Schinken und Maroilles, im Ofen überbacken17,90 €
• RegionaltellerCarbonade, Potjevleesch, Maroilles-Krokette und Welsh mit Maroilles23,50 €

Unsere Spezialitäten

• Cœur des FlandresTarte mit Schweinehack, Speck, Zwiebeln und Äpfeln16,30 €
• Maroilles-KrokettenVier Stück, vegetarisches Gericht16,80 €
• Tatin mit Blutwurst und ÄpfelnGestürzte Tarte mit Äpfeln und Blutwurst16,30 €
• Gratin de la VieilleChicon-Gratin: Chicorée, Schinken und Béchamel, mit Maroilles überbacken16,80 €
• AndouilletteMaroilles-Sauce, Senfsauce oder Apfelkompott16,70 €
• Salat „Basse Cour“Salat, Rohkost und Hähnchen, Töpfchen mit Maroilles-Sauce16,20 €
• Salat „La Chevriette“Rohkost und Ziegenkäse-Waffeln, mit Rohrzucker gratiniert16,50 €
• Kindermenü (bis 12 Jahre)Carbonade, Frikadelle oder geräucherter Schinken, Pommes frites, Mini-Dessert (Merveille oder Eis) und 25 cl Softdrink13,00 €

Desserts

• La FlamanderoleFeine regionale Butterwaffeln, Vanille- und Zartbitterschokoladeneis, heiße Schokolade, Spekulatius-Krümel, Schlagsahne8,90 €
• Merveille mit Spekulatius oder SchokoladeBaiser, aufgeschlagene Spekulatius- oder Schokoladencreme, Schlagsahne6,80 €
• Crème brûlée mit Chicorée6,80 €
• Armer Ritter (Brioche perdue)Kugel regionales Vanilleeis und Schlagsahne7,80 €
• CrêpesVergeoise-Zucker, Himbeermarmelade, Zartbitterschokolade, Nutella, Spekulatius, Schlagsahne oder Eiskugel5,80 €
• Dessertteller „Gourmande“Merveille mit Spekulatius, Crème brûlée mit Chicorée und Eis des Tages8,00 €
• Café gourmandDessertteller und ein Kaffee8,80 €
• Thé gourmandDessertteller und ein Tee9,00 €
• Irish gourmandDessertteller und ein Irish Coffee14,20 €

Eisspezialitäten

• Dame blancheVanilleeis, Schokoladensauce, Schlagsahne, Schokoladenraspel8,20 €
• Schätze des NordensEis mit Spekulatius, Lebkuchen und Nougat, Salzbutterkaramell, Schlagsahne, Spekulatius-Stückchen8,20 €
• Der FruchtbecherDrei Kugeln Sorbet: Zitrone, Himbeere, grüner Apfel8,00 €
• Colonel du NordZwei Kugeln Zitronen-Wacholder-Sorbet7,80 €
• BonbonnièreDrei Kugeln Eis: Veilchen, Carambar, Zuckerwatte8,00 €
• Eiskugel3,00 €
• Zwei Eiskugeln4,90 €
• Drei Eiskugeln6,90 €