La carta

Carta traducida automáticamente a partir de la carta francesa del restaurante; los precios son los indicados por el restaurante.

Tablas para el aperitivo

• La tabla pequeña (2 personas)Smout (manteca sazonada), paté de pan de especias y cerveza, quesos, salchichón8,00 €
• La tabla grande (4 personas)Smout (manteca sazonada), paté de pan de especias y cerveza y paté de ciruelas, quesos, salchichones15,00 €

Entrantes

• Tarta de Maroilles7,60 €
• Croquetas de MaroillesDos piezas7,90 €
• Gofres de queso de cabra gratinados con azúcar moreno8,20 €
• Tatin de morcilla y manzana7,60 €
• Cœur des Flandres7,60 €
• Dúo de terrinasPaté de cerdo con pan de especias y cerveza, y paté de cerdo con ciruelas6,00 €
• Sopa de pescado7,70 €

Los imprescindibles del Norte

• Carbonada flamencaTernera estofada con cerveza, pan de especias y azúcar moreno vergeoise18,50 €
• PotjevleeschCarnes blancas, cerdo, conejo y pollo en gelatina avinagrada, plato frío17,20 €
• La famosa fricadelleDos piezas13,50 €
• Tarta de MaroillesTarta de queso, plato vegetariano16,30 €
• Pollo con salsa de MaroillesMuslos y pechuga de pollo, salsa de Maroilles16,80 €
• Welsh con MaroillesRebanada de pan empapada en cerveza, mostaza, jamón y Maroilles, gratinada al horno17,90 €
• Plato regionalCarbonada, potjevleesch, croqueta de Maroilles y Welsh con Maroilles23,50 €

Nuestras especialidades

• Cœur des FlandresTarta de carne picada de cerdo, panceta, cebolla y manzana16,30 €
• Croquetas de MaroillesCuatro piezas, plato vegetariano16,80 €
• Tatin de morcilla y manzanaTarta invertida de manzana y morcilla16,30 €
• Gratin de la VieilleGratinado de endibias: endibias, jamón y bechamel, gratinados con Maroilles16,80 €
• AndouilletteSalsa de Maroilles, salsa de mostaza o compota de manzana16,70 €
• Ensalada del corralLechuga, crudités y pollo, pequeño bote de salsa de Maroilles16,20 €
• Ensalada la chevrietteCrudités y gofres de queso de cabra gratinados con azúcar moreno16,50 €
• Menú infantil (hasta 12 años)Carbonada, fricadelle o jamón ahumado, patatas fritas, minipostre (merveille o helado) y refresco de 25 cl13,00 €

Postres

• La FlamanderoleGofres finos regionales de mantequilla, helados de vainilla y chocolate negro, chocolate caliente, trocitos de speculoos, nata montada8,90 €
• Merveille de speculoos o de chocolateMerengues, crema montada de speculoos o de chocolate, nata montada6,80 €
• Crème brûlée de achicoria6,80 €
• Brioche perdue (torrija de brioche)Bola de helado de vainilla regional y nata montada7,80 €
• CrepesAzúcar vergeoise, mermelada de frambuesa, chocolate negro, Nutella, speculoos, nata montada o bola de helado5,80 €
• Plato golosoMerveille de speculoos, crème brûlée de achicoria y helado del momento8,00 €
• Café gourmandPlato goloso y un café8,80 €
• Té gourmandPlato goloso y un té9,00 €
• Irish gourmandPlato goloso y un Irish coffee14,20 €

Helados

• Dame blancheHelado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada, virutas de chocolate8,20 €
• Tesoros del NorteHelados de speculoos, pan de especias y turrón, caramelo de mantequilla salada, nata montada, trocitos de speculoos8,20 €
• La copa frutalTres bolas de sorbete: limón, frambuesa, manzana verde8,00 €
• Colonel du NordDos bolas de sorbete de limón y enebro7,80 €
• BonbonnièreTres bolas de helado: violeta, Carambar, algodón de azúcar8,00 €
• Una bola de helado3,00 €
• Dos bolas de helado4,90 €
• Tres bolas de helado6,90 €