La carte

Les planches apéritives

• La petite planche (2 personnes)Smout (saindoux assaisonné), pâté au pain d'épices et à la bière, fromages, saucisse sèche8,00 €
• La grande planche (4 personnes)Smout (saindoux assaisonné), pâté au pain d'épices et à la bière et pâté aux pruneaux, fromages, saucisses sèches15,00 €

Les entrées

• Tarte au maroilles7,60 €
• Croquettes au maroillesDeux pièces7,90 €
• Gaufres au chèvre gratinées à la cassonade8,20 €
• Tatin de boudin noir aux pommes7,60 €
• Cœur des Flandres7,60 €
• Duo de terrinesPâté de cochon au pain d'épices et à la bière, et pâté de cochon aux pruneaux6,00 €
• Soupe de poisson7,70 €

Les incontournables du Nord

• Carbonade flamandeBoeuf mijoté à la bière, au pain d'épices et à la vergeoise brune18,50 €
• PotjevleeschViandes blanches, porc, lapin et poulet, en gelée vinaigrée, plat froid17,20 €
• La célèbre fricadelleDeux pièces13,50 €
• Tarte au maroillesTarte au fromage, plat végétarien16,30 €
• Poulet au maroillesCuisses et blancs de poulet, sauce maroilles16,80 €
• Welsh au maroillesTranche de pain imbibée de bière, moutarde, jambon et maroilles, gratiné au four17,90 €
• Assiette régionaleCarbonade, potjevleesch, croquette au maroilles et welsh au maroilles23,50 €

Nos spécialités

• Cœur des FlandresTarte au hachis de porc, lardons, oignons et pommes16,30 €
• Croquettes au maroillesQuatre pièces, plat végétarien16,80 €
• Tatin de boudin noir aux pommesTarte retournée aux pommes et boudin noir16,30 €
• Gratin de la VieilleChicon-gratin : endives, jambon et béchamel, gratinés au maroilles16,80 €
• AndouilletteSauce maroilles, sauce moutarde ou compote de pommes16,70 €
• Salade basse courSalade, crudités et poulet, petit pot de sauce maroilles16,20 €
• Salade la chevrietteCrudités et gaufres au chèvre gratinées à la cassonade16,50 €
• Menu enfant (jusqu'à 12 ans)Carbonade, fricadelle ou jambon fumé, frites, mini dessert (merveille ou glace) et soft de 25 cl13,00 €

Les desserts

• La flamanderoleGaufres fines régionales pur beurre, glaces vanille et chocolat noir, chocolat chaud, brisures de spéculoos, crème fouettée8,90 €
• Merveille au spéculoos ou au chocolatMeringues, crème montée au spéculoos ou au chocolat, crème fouettée6,80 €
• Crème brûlée à la chicorée6,80 €
• Brioche perdueBoule de glace vanille régionale et crème fouettée7,80 €
• CrêpesVergeoise, confiture de framboise, chocolat noir, Nutella, spéculoos, crème fouettée ou boule de glace5,80 €
• Assiette gourmandeMerveille au spéculoos, crème brûlée à la chicorée et glace du moment8,00 €
• Café gourmandAssiette gourmande et un café8,80 €
• Thé gourmandAssiette gourmande et un thé9,00 €
• Irish gourmandAssiette gourmande et un irish coffee14,20 €

Les glaces

• Dame blancheGlace vanille, coulis de chocolat, crème fouettée, copeaux de chocolat8,20 €
• Trésors du NordGlaces spéculoos, pain d'épices et nougat, caramel beurre salé, crème fouettée, éclats de spéculoos8,20 €
• La coupe fruitéeTrois boules de sorbets : citron, framboise, pomme verte8,00 €
• Colonel du NordDeux boules de sorbet citron et genièvre7,80 €
• BonbonnièreTrois boules de glace : violette, Carambar, barbe à papa8,00 €
• Boule de glace3,00 €
• Deux boules de glace4,90 €
• Trois boules de glace6,90 €