Il menu

Menu tradotto automaticamente dal menu francese del ristorante; i prezzi sono quelli indicati dal ristorante.

Taglieri per l'aperitivo

• Il tagliere piccolo (2 persone)Smout (strutto aromatizzato), paté al pan di zenzero e birra, formaggi, salsiccia stagionata8,00 €
• Il tagliere grande (4 persone)Smout (strutto aromatizzato), paté al pan di zenzero e birra e paté alle prugne, formaggi, salsicce stagionate15,00 €

Antipasti

• Torta al Maroilles7,60 €
• Crocchette al MaroillesDue pezzi7,90 €
• Waffle al caprino gratinati con zucchero di canna8,20 €
• Tatin di sanguinaccio e mele7,60 €
• Cœur des Flandres7,60 €
• Duo di terrinePaté di maiale al pan di zenzero e birra e paté di maiale alle prugne6,00 €
• Zuppa di pesce7,70 €

I classici del Nord

• Carbonade fiammingaManzo brasato alla birra, pan di zenzero e zucchero bruno vergeoise18,50 €
• PotjevleeschCarni bianche, maiale, coniglio e pollo in gelatina all'aceto, piatto freddo17,20 €
• La celebre fricadelleDue pezzi13,50 €
• Torta al MaroillesTorta al formaggio, piatto vegetariano16,30 €
• Pollo alla salsa di MaroillesCosce e petto di pollo, salsa al Maroilles16,80 €
• Welsh al MaroillesFetta di pane imbevuta di birra, senape, prosciutto e Maroilles, gratinata al forno17,90 €
• Piatto regionaleCarbonade, potjevleesch, crocchetta al Maroilles e Welsh al Maroilles23,50 €

Le nostre specialità

• Cœur des FlandresTorta con carne di maiale tritata, pancetta, cipolle e mele16,30 €
• Crocchette al MaroillesQuattro pezzi, piatto vegetariano16,80 €
• Tatin di sanguinaccio e meleTorta rovesciata con mele e sanguinaccio16,30 €
• Gratin de la VieilleGratin di cicorie: indivia, prosciutto e besciamella, gratinati al Maroilles16,80 €
• AndouilletteSalsa al Maroilles, salsa di senape o composta di mele16,70 €
• Insalata del cortileInsalata, verdure crude e pollo, vasetto di salsa al Maroilles16,20 €
• Insalata la chevrietteVerdure crude e waffle al caprino gratinati con zucchero di canna16,50 €
• Menu bambini (fino a 12 anni)Carbonade, fricadelle o prosciutto affumicato, patatine fritte, mini dessert (merveille o gelato) e bibita analcolica da 25 cl13,00 €

Dolci

• La FlamanderoleCialde sottili regionali al burro, gelato alla vaniglia e al cioccolato fondente, cioccolata calda, briciole di speculoos, panna montata8,90 €
• Merveille allo speculoos o al cioccolatoMeringhe, crema montata allo speculoos o al cioccolato, panna montata6,80 €
• Crème brûlée alla cicoria6,80 €
• Brioche perdue (pain perdu)Pallina di gelato alla vaniglia regionale e panna montata7,80 €
• CrêpesZucchero vergeoise, marmellata di lamponi, cioccolato fondente, Nutella, speculoos, panna montata o pallina di gelato5,80 €
• Piatto golosoMerveille allo speculoos, crème brûlée alla cicoria e gelato del momento8,00 €
• Caffè gourmandPiatto goloso e un caffè8,80 €
• Tè gourmandPiatto goloso e un tè9,00 €
• Irish gourmandPiatto goloso e un Irish coffee14,20 €

Gelati

• Dame blancheGelato alla vaniglia, salsa al cioccolato, panna montata, scaglie di cioccolato8,20 €
• Tesori del NordGelati allo speculoos, al pan di zenzero e al torrone, caramello al burro salato, panna montata, scaglie di speculoos8,20 €
• La coppa fruttataTre palline di sorbetto: limone, lampone, mela verde8,00 €
• Colonel du NordDue palline di sorbetto al limone e ginepro7,80 €
• BonbonnièreTre palline di gelato: violetta, Carambar, zucchero filato8,00 €
• Una pallina di gelato3,00 €
• Due palline di gelato4,90 €
• Tre palline di gelato6,90 €