La carta

Carta traducida automáticamente a partir de la carta francesa del restaurante; los precios son los indicados por el restaurante.

Antojitos (entrantes)

• Quesadilla de polloTortilla de maíz rellena de pollo, crema y queso fundido6,50 €
• Quesadilla mi rancheritaTortilla de trigo rellena de pollo, chorizo y queso, servida con ensalada y guacamole9,00 €
• Quesadilla rancheraTortilla de maíz rellena de chorizo y queso fundido, servida con guacamole y ensalada7,50 €
• Guacamole y totoposAguacates maduros, totopos: chips de tortilla de maíz caseros (vegetariano)10,00 €
• Coctel de camaronesCamarones marinados en clamato, zumo de naranja, pico de gallo, aguacates, totopos11,00 €
• Quesadilla de huitlacocheTortilla de maíz, huitlacoche y queso fundido (vegetariano)9,00 €
• Quesadilla de flor de calabazaTortilla de maíz, flor de calabacín y queso fundido, guacamole y ensalada (vegetariano)9,00 €
• Quesadilla de nopalesTortilla de maíz, nopales (cactus) y queso fundido, guacamole y ensalada (vegetariano)9,00 €

Ensaladas (ensaladas)

• Ensalada de nopalesEnsalada, tomates cherry, pepinos, zanahorias, maíz, aguacates, vinagreta balsámica, queso, nopales (vegetariano)18,50 €

Platos fuertes (platos principales)

• BurritosTortilla de trigo, guacamole, verduras, champiñones, queso fundido, pollo, ternera o mixto (+1 €)15,50 €
• Burritos Los 3 compadresTortilla de trigo, guacamole, verduras, champiñones, queso fundido, chorizo con pollo o chorizo con ternera17,00 €
• Burrito de legumbresTortilla de trigo, guacamole, verduras, champiñones, queso fundido (vegetariano)14,50 €
• Enchiladas de polloPollo deshebrado en tortillas de maíz, salsa verde o roja, crema fresca, queso gratinado19,00 €
• EnmoladasTortillas de maíz rellenas de pollo, salsa mole, crema fresca, semillas de sésamo20,00 €
• Tacos de carnitas estilo chilangoTres tortillas de maíz, cerdo confitado, cilantro, cebollas, lima, guacamole, salsa a elegir14,50 €
• Fajitas de pollo, ternera o mixto (+1 €)Tiras de carne, champiñones, pimientos, cebollas, queso, a la plancha; tortillas, arroz, frijoles, guacamole19,50 €
• Fajitas vegetarianasPimientos, cebollas, champiñones, calabacines, espárragos, brócoli, huevo frito, queso, a la plancha; tortillas, arroz, frijoles, guacamole18,00 €
• Cochinita pibilCerdo en tiras marinado en zumo de naranja y achiote, crema fresca; arroz, frijoles negros, cebollas rojas encurtidas, tortillas22,00 €
• ChilaquilesTotopos de maíz, pollo, salsa roja o verde, crema fresca, queso fundido18,50 €
• Chilaquiles vegetarianosTotopos de maíz, huevo, salsa roja o verde, crema fresca, queso fundido16,00 €
• MolePollo, salsa de cacao picante, salada y dulce, arroz22,00 €

Especialidades del chef

• Molcajete loco (2 personas)Pollo, ternera, chorizo, cebolla, tomate asado, nopales, queso, salsa roja o verde, en molcajete de piedra volcánica; arroz, tortillas, frijoles negros, verduras, guacamole64,00 €

Suplementos

• Suplemento de guarnición del molcajete (1 persona)7,00 €
• Tortillas adicionales (+4)1,20 €
• Suplemento de salsa roja, verde suave o picante0,50 €
• Suplemento de plato infantilArroz, guacamole, frijoles5,00 €

Postres (postres)

• Flan de cajetaFlan de huevo con crema de caramelo7,50 €
• Pastel de quesoTarta de queso con frutos rojos7,50 €
• MaximilianoHojaldre y crema7,50 €
• Helados (dos bolas)Vainilla, chocolate, mango, caramelo, lima, ron con pasas6,50 €
• CaféCafé ecológico de Centroamérica3,50 €
• Café alargado4,00 €
• Té, infusión3,50 €
• Café o té gourmandCafé o té con las delicias del día8,50 €

Bebidas (bebidas)

• Cerveza de barril de la casa 25cl4,00 €
• Cerveza de barril de la casa 50cl6,50 €
• Ch'ti Triple 25cl5,50 €
• Ch'ti Triple 50cl7,50 €
• Picon con cerveza 25cl5,50 €
• Cervezas mexicanas 33clSegún disponibilidad7,00 €
• Refrescos de 25 a 37clCoca-Cola normal o zero, Orangina, Fanta, Schweppes cítricos, Perrier, Fuzetea, zumo de tomate, Jarritos4,50 €
• Zumos de frutaManzana, piña, mango, guayaba, naranja, albaricoque, multifrutas4,50 €
• Agua sin gas Saint-Amand 50cl4,50 €
• Agua sin gas Saint-Amand 1L6,50 €
• Agua con gas Saint-Amand 50cl4,50 €
• Agua con gas Saint-Amand 1L6,50 €
• Cóctel (Margarita, Mojito, Piña colada...)10,50 €