De menukaart

Menukaart automatisch vertaald vanuit de Franse kaart van het restaurant; de prijzen zijn die van het restaurant.

Antojitos (voorgerechten)

• Quesadilla met kipMaistortilla gevuld met kip, room en gesmolten kaas6,50 €
• Quesadilla mi rancheritaTarwetortilla gevuld met kip, chorizo en kaas, geserveerd met salade en guacamole9,00 €
• Quesadilla rancheraMaistortilla gevuld met chorizo en gesmolten kaas, geserveerd met guacamole en salade7,50 €
• Guacamole y totoposRijpe avocado's, totopos: huisgemaakte maistortillachips (vegetarisch)10,00 €
• Coctel de camaronesGarnalen gemarineerd in clamato, sinaasappelsap, pico de gallo, avocado's, totopos11,00 €
• Quesadilla de huitlacocheMaistortilla, huitlacoche en gesmolten kaas (vegetarisch)9,00 €
• Quesadilla de flor de calabazaMaistortilla, courgettebloem en gesmolten kaas, guacamole en salade (vegetarisch)9,00 €
• Quesadilla de nopalesMaistortilla, nopales (cactus) en gesmolten kaas, guacamole en salade (vegetarisch)9,00 €

Ensaladas (salades)

• Ensalada de nopalesSalade, kerstomaatjes, komkommer, wortel, maïs, avocado's, balsamicovinaigrette, kaas, nopales (vegetarisch)18,50 €

Platos fuertes (hoofdgerechten)

• Burrito'sTarwetortilla, guacamole, groenten, champignons, gesmolten kaas, kip, rund of gemengd (+1 €)15,50 €
• Burrito's Los 3 compadresTarwetortilla, guacamole, groenten, champignons, gesmolten kaas, chorizo-kip of chorizo-rund17,00 €
• Burrito de legumbresTarwetortilla, guacamole, groenten, champignons, gesmolten kaas (vegetarisch)14,50 €
• Enchilada's met kipGepluisde kip in maistortilla's, groene of rode saus, crème fraîche, gegratineerde kaas19,00 €
• EnmoladasMaistortilla's gevuld met kip, molesaus, crème fraîche, sesamzaad20,00 €
• Tacos de carnitas estilo chilangoDrie maistortilla's, gestoofd varkensvlees, koriander, uien, limoen, guacamole, saus naar keuze14,50 €
• Fajita's met kip, rund of gemengd (+1 €)Reepjes vlees, champignons, paprika, uien, kaas, van de plancha; tortilla's, rijst, bonen, guacamole19,50 €
• Vegetarische fajita'sPaprika, uien, champignons, courgette, asperges, broccoli, spiegelei, kaas, van de plancha; tortilla's, rijst, bonen, guacamole18,00 €
• Cochinita pibilDun gesneden varkensvlees gemarineerd in sinaasappelsap en achiote, crème fraîche; rijst, zwarte bonen, ingelegde rode uien, tortilla's22,00 €
• ChilaquilesMaischips, kip, rode of groene saus, crème fraîche, gesmolten kaas18,50 €
• Vegetarische chilaquilesMaischips, ei, rode of groene saus, crème fraîche, gesmolten kaas16,00 €
• MoleKip, pittige, hartige en zoete cacaosaus, rijst22,00 €

Specialiteiten van de chef

• Molcajete loco (2 personen)Kip, rund, chorizo, ui, gegrilde tomaat, nopales, kaas, rode of groene saus, in een vulkanisch stenen vijzel; rijst, tortilla's, zwarte bonen, groenten, guacamole64,00 €

Supplementen

• Supplement bijgerechten molcajete (1 persoon)7,00 €
• Extra tortilla's (+4)1,20 €
• Supplement rode, milde groene of pittige saus0,50 €
• Supplement kindergerechtRijst, guacamole, bonen5,00 €

Postres (desserts)

• Cajeta-flanEierflan met karamelroom7,50 €
• Pastel de quesoCheesecake met rood fruit7,50 €
• MaximilianoBladerdeeg en room7,50 €
• IJs (twee bollen)Vanille, chocolade, mango, karamel, limoen, rum-rozijnen6,50 €
• KoffieBiologische koffie uit Midden-Amerika3,50 €
• Lange koffie4,00 €
• Thee, kruidenthee3,50 €
• Koffie of thee gourmandKoffie of thee met de lekkernijen van de dag8,50 €

Bebidas (dranken)

• Huisbier van het vat 25cl4,00 €
• Huisbier van het vat 50cl6,50 €
• Ch'ti Triple 25cl5,50 €
• Ch'ti Triple 50cl7,50 €
• Picon-bier 25cl5,50 €
• Mexicaanse bieren 33clAfhankelijk van beschikbaarheid7,00 €
• Frisdranken 25 tot 37clCoca-Cola normaal of zero, Orangina, Fanta, Schweppes citrus, Perrier, Fuzetea, tomatensap, Jarritos4,50 €
• VruchtensappenAppel, ananas, mango, guave, sinaasappel, abrikoos, multivruchten4,50 €
• Plat water Saint-Amand 50cl4,50 €
• Plat water Saint-Amand 1L6,50 €
• Bruisend water Saint-Amand 50cl4,50 €
• Bruisend water Saint-Amand 1L6,50 €
• Cocktail (Margarita, Mojito, Piña colada...)10,50 €