La carta

Carta traducida automáticamente a partir de la carta francesa del restaurante; los precios son los indicados por el restaurante.

Entrantes

• CevichePescado según llegada, 100 g por ración, marinado en lima, boniato, cebolla roja, maíz tostado11,00 €
• Pulpo al olivo (pulpo en salsa de aceitunas)Pulpo flambeado, crema de aceitunas de Perú, aguacate, maíz blanco12,00 €
• Leche de tigreJugo de la marinada del pescado, trozos de pescado, maíz, cilantro, maíz tostado, cebolla roja10,00 €
• Causa limeñaPuré de patata con lima y ají amarillo, atún desmenuzado, cebolla roja, aguacate, cilantro8,50 €

Platos principales

• Chicharrón de pescadoPescado según llegada, 150 g por ración, estofado y empanado, yuca, boniato, salsa criolla, tártara de ají amarillo18,00 €
• Lomo saltado170 g por ración, falda irlandesa flambeada con verduras, salsa de soja, ají, cilantro, patatas fritas y arroz19,00 €
• Ají de polloTiras de pollo amarillo al ají amarillo, arroz17,00 €
• Arroz norteño con mariscosArroz guisado en salsa de cilantro con mariscos21,00 €

Cócteles de pisco

• Pisco sourPisco, zumo de lima, sirope de caña, clara de huevo9,00 €
• Pisco mangoPisco, zumo de mango9,50 €
• Pisco frutos rojosPisco, frutos rojos9,50 €
• Pisco maracuyáPisco, pulpa de maracuyá9,50 €
• ChilcanoPisco, ginger ale, zumo de lima10,00 €

Postres

• Crema de dulce de lecheChocolate ecológico de Perú5,00 €
• Mousse de mangoCrujiente de quinoa tricolor7,00 €
• Mazamorra morada (postre de maíz morado)Crema de postre de maíz morado, canela, clavo5,00 €

Refrescos

• Chicha morada · vasoZumo de maíz morado4,00 €
• Chicha morada · botellaZumo de maíz morado12,00 €
• Inca Kola33 cl3,70 €
• Coca-Cola33 cl3,50 €
• Nestea / zumo de frutas33 cl3,20 €
• Evian o Perrier · 33cl3,00 €
• Evian o Perrier · 1L7,00 €

Cervezas

• CuzqueñaRubia, de trigo o tostada5,00 €
• Ch'ti de barril · 25cl3,70 €
• Ch'ti de barril · 33cl4,20 €
• Castellin de barril · 25cl4,00 €
• Castellin de barril · 33cl4,50 €

Bebidas calientes

• Espresso ecológico de Perú2,50 €
• Infusión4,20 €