O menu

Menu traduzido automaticamente a partir do menu em francês do restaurante; os preços são os indicados pelo restaurante.

Entradas

• CevichePeixe conforme a chegada, 100 g por dose, marinado em lima, batata-doce, cebola roxa, milho tostado11,00 €
• Pulpo al olivo (polvo em molho de azeitonas)Polvo flambado, creme de azeitonas do Peru, abacate, milho branco12,00 €
• Leche de tigreSumo de marinada de peixe, pedaços de peixe, milho, coentros, milho tostado, cebola roxa10,00 €
• Causa limeñaPuré de batata com lima e ají amarillo, atum desfiado, cebola roxa, abacate, coentros8,50 €

Pratos principais

• Chicharrón de peixePeixe conforme a chegada, 150 g por dose, cozido e panado, mandioca, batata-doce, salsa criolla, tártaro de ají amarillo18,00 €
• Lomo saltado170 g por dose, bavette irlandesa flambada com legumes, molho de soja, ají, coentros, batatas fritas e arroz19,00 €
• Ají de polloTiras de frango amarelo com malagueta amarela, arroz17,00 €
• Arroz norteño com mariscoArroz cozido em molho de coentros com marisco21,00 €

Cocktails de pisco

• Pisco sourPisco, sumo de lima, xarope de cana, clara de ovo9,00 €
• Pisco mangaPisco, sumo de manga9,50 €
• Pisco frutos vermelhosPisco, frutos vermelhos9,50 €
• Pisco maracujáPisco, polpa de maracujá9,50 €
• ChilcanoPisco, ginger ale, sumo de lima10,00 €

Sobremesas

• Creme de doce de leiteChocolate biológico do Peru5,00 €
• Mousse de mangaCrocante de quinoa tricolor7,00 €
• Mazamorra morada (pudim de milho roxo)Creme de sobremesa de milho roxo, canela, cravinho5,00 €

Refrigerantes

• Chicha morada · copoSumo de milho roxo4,00 €
• Chicha morada · garrafaSumo de milho roxo12,00 €
• Inca Kola33 cl3,70 €
• Coca-Cola33 cl3,50 €
• Nestea / sumo de fruta33 cl3,20 €
• Evian ou Perrier · 33cl3,00 €
• Evian ou Perrier · 1L7,00 €

Cervejas

• CuzqueñaLoura, de trigo ou escura5,00 €
• Ch'ti de pressão · 25cl3,70 €
• Ch'ti de pressão · 33cl4,20 €
• Castellin de pressão · 25cl4,00 €
• Castellin de pressão · 33cl4,50 €

Bebidas quentes

• Expresso biológico do Peru2,50 €
• Infusão4,20 €