Die Speisekarte

Speisekarte automatisch aus der französischen Karte des Restaurants übersetzt; die Preise entsprechen den vom Restaurant angegebenen Preisen.

Vorspeisen

• Landterrine mit Zwiebelkompott aus Vergeoise-Zucker und Whisky9,00 €
• Chili-Küchlein (4 Stück)9,00 €
• Samosas (4 Stück)9,50 €
• Gravlax-Lachs, eingelegte Zwiebeln11,00 €
• Marinierter Thunfisch-TatakiSesam, Sojalackierung und Yuzu-Perlen12,00 €

Abendplatten

• Le Chamarel-Platte · kleinChili-Küchlein, Arouille-Küchlein, Samosas, panierte Fleischbällchen, Rougail-Wurstspieße, Salat24,00 €
• Le Chamarel-Platte · großChili-Küchlein, Arouille-Küchlein, Samosas, panierte Fleischbällchen, Rougail-Wurstspieße, Salat36,00 €
• Gemischte Käse- und Wurstplatte · kleinKräuter-Räucherschinken, Coppa, Landpastete, Trockenschinken, Comté, Brillat-Savarin, frischer Ziegenkäse-Crottin, Tchiot Biloute mit Bier22,00 €
• Gemischte Käse- und Wurstplatte · großKräuter-Räucherschinken, Coppa, Landpastete, Trockenschinken, Comté, Brillat-Savarin, frischer Ziegenkäse-Crottin, Tchiot Biloute mit Bier34,00 €
• Meeresfrüchteplatte · kleinGravlax-Lachs, Thunfisch-Tataki, Schellfisch-Tatar, Krabbensalat, Tarama, Makrelen-Rillettes22,00 €
• Meeresfrüchteplatte · großGravlax-Lachs, Thunfisch-Tataki, Schellfisch-Tatar, Krabbensalat, Tarama, Makrelen-Rillettes34,00 €

Mittagskarte

• Tagesgericht15,00 €
• Hausgemachter Croque MonsieurSalat, Pommes frites14,00 €
• Hausgemachter Croque MadameSalat, Pommes frites15,50 €
• Überbackene Penne mit Hähnchen und Gorgonzola14,00 €
• Hähnchenfilet, niedrigtemperaturgegartMaroilles-Sauce, Champignons, Salat, Pommes frites17,00 €
• Hausgemachte Lasagne16,50 €
• Steak mit SpiegeleiSchalottenconfit, Salat, Pommes frites18,00 €
• Maroilles-Cheddar-Burger19,00 €
• Caesar Salad nach Art des Chamarel18,00 €
• Wurst in Rougail17,00 €

Abendkarte

• EntrecôtePfeffersauce, Maroilles oder Champignons, Salat, Pommes frites26,00 €
• KalbsongletPfeffersauce, Maroilles oder Champignons, Salat, Pommes frites21,00 €
• SteinbuttfiletKarottenmousseline26,00 €

Desserts

• Café GourmandCookie mit Vergeoise-Zucker und dunkler Schokolade, Kürbis-Moelleux, Kokosmousse, Orangen-Kürbis-Kompott, Vergeoise-Zimt-Mousse, Kreuzkümmel-Streusel8,50 €
• Armer RitterVergeoise-Zimt-Mousse, gebratener Apfel, Salzbutterkaramell, Kreuzkümmel-Streusel9,00 €
• Kürbis-MoelleuxMit Honig gerösteter Kürbis, Kokosmousse, Orangen-Hippe, Orangengel11,00 €
• Schokoladenmousse (Mittagsmenü)7,00 €
• Tiramisu (Mittagsmenü)7,00 €
• Crème brûlée mit Bourbon-Vanille (Mittagsmenü)8,00 €
• Café Gourmand (Mittagsmenü)Crème brûlée, Schokoladenmousse, Tiramisu9,00 €