Il menu

Menu tradotto automaticamente dal menu francese del ristorante; i prezzi sono quelli indicati dal ristorante.

Antipasti

• Terrina di campagna con composta di cipolle allo zucchero di canna e whisky9,00 €
• Frittelle al peperoncino (4 pezzi)9,00 €
• Samosa (4 pezzi)9,50 €
• Salmone gravlax, cipolle sottaceto11,00 €
• Tataki di tonno marinatoSesamo, glassa di soia e perle di yuzu12,00 €

Taglieri della sera

• Tagliere Le Chamarel · piccoloFrittelle al peperoncino, frittelle di arouille, samosa, polpettine impanate, spiedini di salsiccia al rougail, insalata24,00 €
• Tagliere Le Chamarel · grandeFrittelle al peperoncino, frittelle di arouille, samosa, polpettine impanate, spiedini di salsiccia al rougail, insalata36,00 €
• Tagliere misto di formaggi e salumi · piccoloProsciutto affumicato alle erbe, coppa, paté di campagna, prosciutto stagionato, comté, Brillat-Savarin, crottin di capra fresco, tchiot biloute alla birra22,00 €
• Tagliere misto di formaggi e salumi · grandeProsciutto affumicato alle erbe, coppa, paté di campagna, prosciutto stagionato, comté, Brillat-Savarin, crottin di capra fresco, tchiot biloute alla birra34,00 €
• Tagliere di mare · piccoloSalmone gravlax, tataki di tonno, tartare di eglefino, insalata di granchio, tarama, rillettes di sgombro22,00 €
• Tagliere di mare · grandeSalmone gravlax, tataki di tonno, tartare di eglefino, insalata di granchio, tarama, rillettes di sgombro34,00 €

Menu del pranzo

• Piatto del giorno15,00 €
• Croque monsieur della casaInsalata, patatine fritte14,00 €
• Croque madame della casaInsalata, patatine fritte15,50 €
• Penne gratinate con pollo e gorgonzola14,00 €
• Filetto di pollo cotto a bassa temperaturaSalsa al maroilles, funghi, insalata, patatine fritte17,00 €
• Lasagne della casa16,50 €
• Bistecca all'occhio di bueConfit di scalogno, insalata, patatine fritte18,00 €
• Burger al maroilles e cheddar19,00 €
• Insalata Caesar del Chamarel18,00 €
• Salsiccia al rougail17,00 €

Menu della sera

• EntrecôteSalsa al pepe, maroilles o funghi, insalata, patatine fritte26,00 €
• Onglet di vitelloSalsa al pepe, maroilles o funghi, insalata, patatine fritte21,00 €
• Filetto di romboMousseline di carote26,00 €

Dolci

• Caffè gourmandCookie allo zucchero di canna e cioccolato fondente, tortino di zucca, mousse al cocco, composta di arancia e zucca, mousse allo zucchero di canna e cannella, crumble al cumino8,50 €
• Pan brioche perdutoMousse allo zucchero di canna e cannella, mela arrosto, caramello al burro salato, crumble al cumino9,00 €
• Tortino morbido di zuccaZucca arrostita al miele, mousse al cocco, tuile all'arancia, gel di arancia11,00 €
• Mousse al cioccolato (formula pranzo)7,00 €
• Tiramisù (formula pranzo)7,00 €
• Crème brûlée alla vaniglia Bourbon (formula pranzo)8,00 €
• Caffè gourmand (formula pranzo)Crème brûlée, mousse al cioccolato, tiramisù9,00 €