La carte

Les planches apéritives

• La petite planche (2 personnes)Smout (saindoux assaisonné), pâté au pain d'épices et à la bière, fromages, saucisse sèche8,00 €
• La grande planche (4 personnes)Smout (saindoux assaisonné), pâté au pain d'épices et à la bière et pâté aux pruneaux, fromages, saucisses sèches15,00 €

Les entrées

• Croquettes au maroillesDeux pièces7,90 €
• Duo de terrinesPâté de cochon à la bière et pâté de cochon aux pruneaux6,00 €
• Tarte au maroillesTarte au fromage, végétarien7,60 €
• Salade de chicon, saumon fumé et noixVinaigrette à l'huile de noix et au citron7,20 €

Les welsh

• Welsh traditionnelPain mouillé à la bière, moutarde, jambon fumé, cheddar et bière, gratiné au four, existe en version végétarienne16,90 €
• Welsh amoureuxPain mouillé à la bière, moutarde, jambon fumé, cheddar, maroilles et bière, gratiné au four18,20 €
• Welsh au maroillesPain mouillé à la bière, moutarde, jambon fumé, maroilles et bière, gratiné au four18,50 €
• Welsh burgerPain burger, steak de boeuf haché, lard, tomates, cornichons et oignons, sauce cheddar à la bière18,20 €
• Welsh géantLe welsh traditionnel en version XXL23,00 €

Les spécialités du terroir

• Cordon bleu au maroillesPoulet pané fourré au jambon fumé et au maroilles16,80 €
• Carbonade flamandeBoeuf mijoté à la bière, au pain d'épices et à la vergeoise brune18,50 €
• PotjevleeschViandes blanches, porc, lapin et poulet, en gelée vinaigrée, plat froid17,20 €
• Salade terreCrudités, poulet et pommes grenailles, petit pot de sauce maroilles16,80 €
• Salade merCrudités, pommes grenailles et saumon fumé18,00 €
• Poulet au maroillesCuisse et blanc de poulet, sauce maroilles, gratiné au four17,20 €
• Assiette régionaleCarbonade, potjevleesch, croquette au maroilles et welsh traditionnel23,50 €
• Menu enfant (jusqu'à 12 ans)Carbonade ou jambon fumé, frites, mini dessert (merveille ou glace) et soft de 25 cl13,00 €

Les desserts

• La flamanderoleGaufres fines régionales pur beurre, glaces vanille et chocolat noir, chocolat chaud, brisures de spéculoos, crème fouettée8,90 €
• Merveille au spéculoos ou au chocolatMeringues, crème montée au spéculoos ou au chocolat, crème fouettée6,80 €
• Verrine d'ananasAnanas rôti, brisures de spéculoos, glace vanille, crème fouettée7,00 €
• Crème brûlée à la chicorée6,80 €
• Assiette gourmandeMerveille au chocolat, crème brûlée à la chicorée et verrine d'ananas8,00 €
• Café gourmandAssiette gourmande et un café8,80 €
• Thé gourmandAssiette gourmande et un thé9,00 €
• Irish gourmandAssiette gourmande et un irish coffee14,20 €

Les glaces

• Dame blancheGlace vanille, coulis de chocolat, crème fouettée, copeaux de chocolat8,20 €
• Dame SuzonGlace vanille, caramel beurre salé, crème fouettée, éclats de spéculoos8,20 €
• Colonel du NordSorbet citron et genièvre7,80 €