Öffnungszeiten
Nicht angegeben.
Die Speisekarte
Speisekarte automatisch aus der französischen Karte des Restaurants übersetzt; die Preise entsprechen den vom Restaurant angegebenen Preisen.
Menüs
- Menü für die KleinstenHauptgericht je nach Marktangebot, Méert-Waffel mit Madagaskar-Vanille10,00 €
- Menü „Retour du marché“ (Sonntagmittag)Vorspeise: Eier im Töpfchen mit Pilzen oder Butternusskürbis-Velouté; Hauptgericht: Parmentier vom Entenconfit oder Linguine mit Lauchfondue; Dessert: Gebäck des Hauses39,00 €
Vorspeisen
- Bonito-Tataki, Avocadocreme und knusprige MaisfladenSesam-gebratener Bonito, Limetten-Avocadocreme, knuspriger Maisfladen, Zitrusfrüchte-Würze20,00 €
- Gebratene Riesengarnelen, Zitronen-Eukalyptus-MayonnaiseKurz gebratene Garnelen, feines Selleriesalat-Rémoulade, geröstete Haselnüsse, Granny-Smith-Apfel18,00 €
- Club-Sandwich nach Caesar-Art mit HummerGetoastetes Brioche, pochiertes Hähnchen, Römersalat, Parmesanspäne, confierte Tomaten, Caesar-Sauce mit Sardellen und Zitrone26,00 €
- Mini-Rolls, Crème crue und Osciètre-KaviarWarmes Brioche, leicht zitronige Hofsahne, Osciètre-Kaviar aus dem Hause Sturia29,00 €
Hauptgerichte
- Polenta mit Comté, perfektes Ei und PilzenCremige Polenta mit Comté, perfekt gegartes Ei, gebratene Saisonpilze, Salbei-Nussbutter24,00 €
- Gegrilltes RinderfiletMiso-Räucheraubergine, geröstete Drillinge, Frische-Kräuter-Würze36,00 €
- Kurz gebratene Rotbarben, Taboulé von gepufftem Quinoa, Feta und gegrillte ZitroneKurz gebratene Rotbarbenfilets, Quinoa-Taboulé mit frischen Kräutern und knackigem Gemüse, zerbröselter Feta30,00 €
- Seezunge Müllerin ArtIn Nussbutter gebratene Gnocchi und Meeresspargel39,00 €
- Flämisches Rindfleisch-CarbonadeIn dunklem Bier geschmortes Rinderschulterstück mit Senf und Gewürzkuchen, hausgemachte Pommes frites28,00 €
- Genter WaterzooiWeißfisch, pochiertes Forellenfilet, kurz gebratene Jakobsmuscheln, Gemüse, Pilawreis, Schmelzkartoffeln32,00 €
- Caesar Salad mit HummerHummer, gebratenes Hähnchen, Sardellencreme, knackiger Romana-Salat, junger Parmesan, Basilikum, knuspriges Brot34,00 €
Bewertungen
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