Il menu

Menu tradotto automaticamente dal menu francese del ristorante; i prezzi sono quelli indicati dal ristorante.

Taglieri per l'aperitivo

• Il tagliere piccolo (2 persone)Smout (strutto aromatizzato), paté al pan di zenzero e alla birra, formaggi, salame secco8,00 €
• Il tagliere grande (4 persone)Smout, paté al pan di zenzero e alla birra e paté alle prugne, formaggi, salami secchi15,00 €
• Tagliere di crocchetteCrocchette di maroilles e crocchette di aringa affumicata, sei pezzi16,00 €

Antipasti

• Guancia di manzo in gelatinaTerrina di guancia di manzo, servita fredda con vinaigrette alle noci9,00 €
• Duo di terrinePaté di maiale al pan di zenzero e paté di maiale alle prugne6,00 €
• Midollo osseo9,00 €
• Torta al maroilles7,60 €
• Waffle al formaggio di capra gratinati con zucchero di canna8,20 €
• Crocchette di maroillesDue pezzi7,90 €
• Crocchette di aringa affumicataTre pezzi7,90 €

I grandi classici del Nord

• Carbonade fiamminga di manzoManzo brasato alla birra, al pan di zenzero e allo zucchero di canna scuro18,50 €
• Pollo in salsa gratinato al maroillesCoscia e petto di pollo in salsa con carote, porri e sedano, gratinati con una fetta di maroilles16,80 €
• PotjevleeschPezzi di carni bianche, maiale, coniglio e pollo, in gelatina all'aceto. Piatto freddo17,20 €
• Torta al maroilles, piatto principaleTorta al formaggio. Piatto vegetariano16,30 €
• Waterzooi di polloPollo cotto nel brodo con carota, sedano, porro e crème fraîche17,10 €
• Welsh tradizionaleFetta di pane inzuppata nella birra, senape, prosciutto, cheddar e birra, gratinata al forno. Disponibile anche in versione vegetariana16,90 €
• Welsh al maroillesFetta di pane inzuppata nella birra, senape, prosciutto e maroilles, gratinata al forno17,90 €
• Piatto regionaleCarbonade, potjevleesch, crocchetta di maroilles e welsh al maroilles23,50 €

Le nostre specialità

• Cozze e patatine fritteSalsa dello chef o salsa al maroilles16,70 €
• Crocchette di aringa affumicata, piatto principaleQuattro pezzi17,20 €
• Crocchette di maroilles, piatto principaleQuattro pezzi. Piatto vegetariano16,80 €
• Andouillette alla grigliaSalsa alla senape o salsa al maroilles16,70 €
• Ficelle picardeCrêpe con besciamella, formaggio, funghi e prosciutto affumicato17,00 €
• Welsh al formaggio di capraFetta di pane inzuppata nella birra, senape, prosciutto, formaggio di capra e birra, gratinata al forno17,20 €
• Insalata del Mare del NordInsalata, crudités, salmone affumicato e crocchette di aringa affumicata18,80 €
• Insalata Monsieur SeguinInsalata, crudités e waffle al formaggio di capra gratinati con zucchero di canna16,50 €
• Menu bambini (fino a 12 anni)Carbonade o prosciutto affumicato, patatine fritte, un mini dolce (merveilleux o gelato) e una bibita analcolica da 25 cl13,00 €

Dolci

• La flamanderoleCialde fini regionali al solo burro, gelato alla vaniglia e al cioccolato fondente, cioccolata calda, briciole di speculoos e panna montata8,90 €
• Merveilleux allo speculoos o al cioccolatoMeringhe, crema montata allo speculoos o al cioccolato, panna montata, briciole di speculoos o scaglie di cioccolato6,80 €
• Tortino al cioccolatoGelato alla vaniglia regionale e panna montata7,00 €
• Pan brioche perdutoPallina di gelato alla vaniglia regionale e panna montata7,80 €
• Piatto golosoMini merveilleux allo speculoos, tortino al cioccolato e una pallina di gelato8,00 €
• Caffè gourmandIl piatto goloso accompagnato da un caffè8,80 €
• Tè gourmandIl piatto goloso accompagnato da un tè9,00 €
• Irish gourmandIl piatto goloso accompagnato da un irish coffee14,20 €

Gelati

• Caffè annegatoUna pallina di gelato alla vaniglia ricoperta di caffè, con panna montata7,00 €
• Colonel du NordSorbetto al limone regionale e genièvre de Loos, 4 cl7,80 €
• Dame SuzonGelato alla vaniglia, caramello al burro salato, panna montata e pezzetti di speculoos8,20 €
• Dame blancheGelato alla vaniglia, coulis di cioccolato, panna montata e scaglie di cioccolato8,20 €