De menukaart

Menukaart automatisch vertaald vanuit de Franse kaart van het restaurant; de prijzen zijn die van het restaurant.

Aperitiefplankjes

• Het kleine plankje (2 personen)Smout (gekruid reuzel), paté met peperkoek en bier, kazen, droge worst8,00 €
• Het grote plankje (4 personen)Smout, paté met peperkoek en bier en paté met pruimen, kazen, droge worsten15,00 €
• KroketplankMaroilleskroketten en kroketten van gerookte haring, zes stuks16,00 €

Voorgerechten

• Rundswang in geleiTerrine van rundswang, koud geserveerd met walnotenvinaigrette9,00 €
• Duo van terrinesVarkenspaté met peperkoek en varkenspaté met pruimen6,00 €
• Merg9,00 €
• Maroillestaart7,60 €
• Wafels met geitenkaas, gegratineerd met bruine suiker8,20 €
• MaroilleskrokettenTwee stuks7,90 €
• Kroketten van gerookte haringDrie stuks7,90 €

De klassiekers van het Noorden

• Vlaamse rundsstoofvlees (carbonade)Rundvlees gestoofd in bier, peperkoek en bruine suiker18,50 €
• Kip in saus, gegratineerd met maroillesKippendij en kipfilet in saus met wortel, prei en selderij, gegratineerd met een plak maroilles16,80 €
• PotjevleeschStukjes wit vlees, varken, konijn en kip, in azijngelei. Koud gerecht17,20 €
• Maroillestaart, hoofdgerechtKaastaart. Vegetarisch gerecht16,30 €
• Waterzooi van kipKip gegaard in bouillon met wortel, selderij, prei en crème fraîche17,10 €
• Traditionele welshBoterham gedrenkt in bier, mosterd, ham, cheddar en bier, gegratineerd in de oven. Ook verkrijgbaar in een vegetarische versie16,90 €
• Welsh met maroillesBoterham gedrenkt in bier, mosterd, ham en maroilles, gegratineerd in de oven17,90 €
• Regionaal bordCarbonade, potjevleesch, maroilleskroket en welsh met maroilles23,50 €

Onze specialiteiten

• Mosselen met frietjesSaus van de chef of maroillessaus16,70 €
• Kroketten van gerookte haring, hoofdgerechtVier stuks17,20 €
• Maroilleskroketten, hoofdgerechtVier stuks. Vegetarisch gerecht16,80 €
• Gegrilde andouilletteMosterdsaus of maroillessaus16,70 €
• Ficelle picardePannenkoek met bechamel, kaas, champignons en gerookte ham17,00 €
• Welsh met geitenkaasBoterham gedrenkt in bier, mosterd, ham, geitenkaas en bier, gegratineerd in de oven17,20 €
• NoordzeesaladeSalade, rauwkost, gerookte zalm en kroketten van gerookte haring18,80 €
• Salade Monsieur SeguinSalade, rauwkost en wafels met geitenkaas, gegratineerd met bruine suiker16,50 €
• Kindermenu (tot 12 jaar)Carbonade of gerookte ham, frietjes, een minidessert (merveilleux of ijs) en een frisdrank van 25 cl13,00 €

Desserts

• La flamanderoleFijne regionale wafels met pure boter, vanille- en pure-chocolade-ijs, warme chocolademelk, speculaaskruimels en slagroom8,90 €
• Merveilleux met speculaas of chocoladeMeringue, opgeklopte speculaas- of chocoladecrème, slagroom, speculaaskruimels of chocoladekrullen6,80 €
• ChocolademoelleuxRegionaal vanille-ijs en slagroom7,00 €
• Wentelteefje van briocheBol regionaal vanille-ijs en slagroom7,80 €
• GourmandbordjeMini-merveilleux met speculaas, chocolademoelleux en een bol ijs8,00 €
• Café gourmandHet gourmandbordje geserveerd met een koffie8,80 €
• Thee gourmandHet gourmandbordje geserveerd met een thee9,00 €
• Irish gourmandHet gourmandbordje geserveerd met een Irish coffee14,20 €

IJscoupes

• Verdronken koffieEen bol vanille-ijs overgoten met koffie, met slagroom7,00 €
• Colonel du NordRegionale citroensorbet en genièvre de Loos, 4 cl7,80 €
• Dame SuzonVanille-ijs, karamel met gezouten boter, slagroom en stukjes speculaas8,20 €
• Dame blancheVanille-ijs, chocoladecoulis, slagroom en chocoladekrullen8,20 €