La carte

Planches apéritives

• La petite planche (2 personnes)Smout (saindoux assaisonné), pâté au pain d'épices et à la bière, fromages, saucisse sèche8,00 €
• La grande planche (4 personnes)Smout, pâté au pain d'épices et à la bière et pâté aux pruneaux, fromages, saucisses sèches15,00 €
• Planche croquettesCroquettes au maroilles et croquettes de hareng fumé, six pièces16,00 €

Entrées

• Joue de bœuf en geléeTerrine de joue de bœuf, servie froide avec une vinaigrette aux noix9,00 €
• Duo de terrinesPâté de cochon au pain d'épices et pâté de cochon aux pruneaux6,00 €
• Os à moelle9,00 €
• Tarte au maroilles7,60 €
• Gaufres au chèvre gratinées à la cassonade8,20 €
• Croquettes au maroillesDeux pièces7,90 €
• Croquettes de hareng fuméTrois pièces7,90 €

Les incontournables du Nord

• Carbonade flamandeBœuf mijoté à la bière, au pain d'épices et à la vergeoise brune18,50 €
• Poulet en sauce gratiné au maroillesCuisse et blanc de poulet en sauce avec carottes, poireaux et céleri, gratinés avec une tranche de maroilles16,80 €
• PotjevleeschMorceaux de viandes blanches, porc, lapin et poulet, en gelée vinaigrée. Plat froid17,20 €
• Tarte au maroilles, platTarte au fromage. Plat végétarien16,30 €
• Waterzoï de pouletPoulet cuisiné au bouillon avec carotte, céleri, poireau et crème fraîche17,10 €
• Welsh traditionnelTranche de pain mouillée à la bière, moutarde, jambon, cheddar et bière, gratiné au four. Existe en version végétarienne16,90 €
• Welsh au maroillesTranche de pain imbibée de bière, moutarde, jambon et maroilles, gratiné au four17,90 €
• Assiette régionaleCarbonade, potjevleesch, croquette au maroilles et welsh au maroilles23,50 €

Nos spécialités

• Moules-fritesSauce du chef ou sauce maroilles16,70 €
• Croquettes de hareng fumé, platQuatre pièces17,20 €
• Croquettes au maroilles, platQuatre pièces. Plat végétarien16,80 €
• L'andouillette grilléeSauce moutarde ou sauce maroilles16,70 €
• Ficelle picardeCrêpe à la béchamel, au fromage, aux champignons et au jambon fumé17,00 €
• Welsh au chèvreTranche de pain mouillée à la bière, moutarde, jambon, fromage de chèvre et bière, gratiné au four17,20 €
• Salade de la mer du NordSalade, crudités, saumon fumé et croquettes de hareng fumé18,80 €
• Salade Monsieur SeguinSalade, crudités et gaufres au chèvre gratinées à la cassonade16,50 €
• Menu enfant (jusqu'à 12 ans)Carbonade ou jambon fumé, frites, un mini dessert (merveille ou glace) et un soft de 25 cl13,00 €

Desserts

• La flamanderoleGaufres fines régionales pur beurre, glaces vanille et chocolat noir, chocolat chaud, brisures de spéculoos et crème fouettée8,90 €
• Merveille au spéculoos ou au chocolatMeringues, crème montée au spéculoos ou au chocolat, crème fouettée, brisures de spéculoos ou copeaux de chocolat6,80 €
• Moelleux au chocolatGlace vanille régionale et crème fouettée7,00 €
• Brioche perdueBoule de glace vanille régionale et crème fouettée7,80 €
• Assiette gourmandeMini merveilleux au spéculoos, moelleux au chocolat et boule de glace8,00 €
• Café gourmandL'assiette gourmande accompagnée d'un café8,80 €
• Thé gourmandL'assiette gourmande accompagnée d'un thé9,00 €
• Irish gourmandL'assiette gourmande accompagnée d'un irish coffee14,20 €

Les glaces

• Café noyéBoule de glace vanille recouverte d'un café, avec crème fouettée7,00 €
• Colonel du NordSorbet citron régional et genièvre de Loos, 4 cl7,80 €
• Dame SuzonGlace vanille, caramel beurre salé, crème fouettée et éclats de spéculoos8,20 €
• Dame blancheGlace vanille, coulis de chocolat, crème fouettée et copeaux de chocolat8,20 €