La carte

Enfants

• Filet américain cru ou cuit15,00 €
• Coquillettes aux crevettes roses15,00 €

Entrées

• Tomates Juno aux crevettes grisesLes 318,00 €
• Toasts historiques aux anchois de Collioure19,00 €
• Tartare de saumon d'Ecosse label rouge18,00 €
• Huîtres Gillardeau grillées à la charentaiseLes 620,00 €
• Harengs fumés à Boulogne (JC David)Pommes de terre tièdes13,00 €
• Foie de morue un peu fuméPommes de terre15,00 €
• Croquettes aux crevettes grises18,00 €
• Beignets de scampisSauce tartare15,00 €
• Welsh rarebitSpécialité13,00 €
• Fines tranches de jambon de Bayonne (E. Ospital)16,00 €
• Escargots de BourgogneLa douzaine17,00 €
• Os à moelle et ses toasts14,00 €
• Terrine de foies de volaille15,00 €
• Foie gras de canard Brasserie André19,00 €
• Bocal de terrine de queue de boeufFaçon Huitrière18,00 €
• Salade d'oreilles de cochon confites16,00 €
• Oeufs de plein air mayonnaise12,00 €
• Carpaccio de betteraves et cheddar14,00 €

Huîtres

• Huîtres spéciales n°5 GillardeauLes 620,00 €

Plats

• Filet américainSpécialité24,00 €
• Filet américain « aller-retour »Spécialité24,00 €
• Hamburger Brasserie André24,00 €
• Tournedos d'Audincthun au poivre34,00 €
• Welsh rarebit complet, fritesSpécialité20,00 €
• Andouillette A.A.A.A.A. grilléeMoutarde à l'ancienne21,00 €
• Entrecôte d'Audincthun poêléeBeurre maître d'hôtel29,00 €
• Blanc de poulet aux morilles et à la crème25,00 €
• Onglet de boeuf Angus aux échalotes27,00 €
• Tournedos d'Audincthun Rossini38,00 €
• Rognon de veauÀ la bercy25,00 €
• Foie de veau d'Audincthun poêléÀ la lyonnaise25,00 €
• Carré d'agneau de LisbourgFlageolets et frites29,00 €
• Potjevleesch Brasserie André23,00 €
• Confit de canardFrites23,00 €
• Steak Jockey Club24,00 €
• Tripes à la basquaise, frites24,00 €
• Pavé de saumon d'Écosse label rouge rôtiSauce vierge25,00 €
• Pavé de thon rôti au sel de Guérande28,00 €
• Aïoli de cabillaud salé du matinPetits légumes27,00 €
• Croquettes aux crevettes grises, frites3 pièces27,00 €
• Moules de bouchots marinière, frites25,00 €

Fromage

• Saint-Marcellin affiné par Philippe Olivier12,00 €

Desserts

• Framboises champagneSpécialité12,00 €
• Baba au vieux rhum agricole, chantilly10,00 €
• Moelleux au chocolat12,00 €
• CrêpesChocolat ou sucre ou cassonade9,00 €
• Nougat glacé Brasserie André10,00 €
• Profiteroles sauce chocolat et chantilly12,00 €
• Coupe 3 boulesVanille bourbon, expresso, caramel au beurre salé, chocolat, fraise senga, framboise, citron vert9,00 €
• Colonel2 boules citron vert et vodka12,00 €
• Tarte feuilletée aux figues12,00 €
• Mousse au chocolat10,00 €
• Crème brûlée à la vanille9,00 €
• Crêpes flambées au Grand Marnier14,00 €
• Tartare ananas, citron vert, gingembre9,00 €
• Café gourmand10,00 €
• Café liégeoisGlace café et vanille, un expresso et chantilly9,00 €
• Dame blanche3 boules vanille, chocolat chaud et chantilly10,00 €
• Pruneaux à l'armagnac Brasserie André11,00 €
• Tarte citron meringuée11,00 €